感動の料理でした。心から大将に感謝します。一言、あんびりーばぶる

嫁の誕生日に熊本市内にある創作割烹 大谷に行ってきました。マジで感動しか無がった。ウニ、ノドグロ、天草産牡蠣、北海道産活き毛蟹、アワビなどなど最初から最後までこれでもかっつーくらい高級食材を大将のセンスで神料理に仕上げられててちょうど良いタイミングで提供してもらいました。特に有名店で修行したわけでは無いとのことだったけどそんじょそこらの料亭とは次元が違うの、ほんと。修行よりセンス。料理は化学って言ってだ大将。色々家族の誕生日の度にそれなりの日本料理店とか行ったけどもうここ一店でいがっぺ。大将が以前行った時に雪漫々なましぼりが好きと覚えてくれてたようで親切にも特別にこの日の為に用意してくれてました。こだわりの料理にこだわりの日本酒、これ以上ねーな。1日1組の予約のみ、向こう2ヶ月予約埋まってるそうです。コロナ感染も気にならねーがらいがっぺ。ちょっと人気があり過ぎてなんか複雑な気分。また直ぐに予約しとがねーと。

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